為什么不能喝茶化石
1,茶葉怎么泡才好喝
喝茶，但沖泡未必得法。
茶葉種 類繁多，水質 也各有差異，沖泡技術不同，泡出的茶湯當然就會有不同的效果。
要想泡好茶，既要根據實際需要了解各類茶葉 、各種水 質的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優雅的沖泡方法與動作。
泡茶，首 先得選茶和鑒茶，只有正確鑒茶，方能決定沖泡的方法。
茶的種類很多，可以根據采 摘時間 的先后分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為 高山茶和平地茶，還可以根據茶色（加工方法不同）將差分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大 類。
綠茶 是我國產量最 多的一 類茶葉。
綠茶具有綠葉清湯的 品質特征。
嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。
其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。
紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形 成的品質特征。
干茶色澤 烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。
紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型 ，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇 紅”最有代表性。
烏龍茶屬于半發酵茶，色澤青褐如 鐵，故又名青茶。
典型的烏龍 茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。
其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。
以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性。
白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉制成。
白茶滿身白毫，形態自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。
代表品種有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹 ”等 。
黃茶黃葉黃 湯，香氣清銳， 滋味醇厚。
其芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃明澈。
代表品種有“君山銀針”、 蒙頂黃芽“、霍山大黃茶”等。
黑茶 葉色油黑凝重，湯 色澄黃，葉底黃褐，香味醇 厚。
黑茶制成緊壓  茶后 主要供邊區少數民族飲用。
除以上六大類以外，還有再加工茶，即在以上六大類茶的基礎上經再次加工制成的茶葉 品種，如花茶、緊壓茶、速溶茶等。
花茶是以綠茶中的烘青茶、紅茶等做主要原料，用茶葉和花拼和窨制，使茶葉吸收花香而得花茶之名，如“茉 莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠蘭花茶”、“玫瑰紅茶”等。
緊壓茶以黑茶、紅茶為原料 ，并經蒸 壓工序做成一定形狀，如“青磚 ”、“康磚 ”、“六堡茶 ”、“沱茶”、“米磚”等。
其次是水質。
水之于茶，猶如水之于魚一樣，“魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以來，茶人對水津 津樂道，愛水 入迷。
明人許次紓《茶疏 》中就說：“精茗蘊香，借水而發 ，無水不可論茶也。
”茶人獨重水，因為水是茶的載體，飲茶時愉悅快感的產生，無窮意念的回味，都要通過水來實現。
水質欠佳，茶葉 中 的各種營養成分會 受到 污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的 晶瑩。
擇水先 擇 源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨 水、雪水之分，但只有符 合 “源 、活、甘、清、輕”五個標準的水才算得上是好水 。
所謂的“源”是指 水出自何處，“活”是 指有源頭而常流動的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水質潔凈透澈，“輕”是指分量輕。
所以水源中以泉水為佳，因為泉水大多出自巖石重疊的 山巒，污染少，山上植被茂盛，從山巖斷層涓涓細流匯集而成的泉水富含各種對人 體有益的微量元素，經過砂石過濾， 清澈晶瑩，茶的色、香、味可以得到最大的發 揮 。
古人陸羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主張，當代科學試驗也證明泉 水第一，深井水第二，蒸餾水第三 ，經人工凈化的湖水和 江河 水，即平常使用的自來水最差。
但是慎用水者提出，泉水雖有“泉從石出，清宜冽”之說，但泉水在地層里的滲透過程中融入了較多的礦物質，它的含鹽量和硬度等就有較大差異 ，如滲有硫磺的礦泉水就不能飲用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水 才最適宜煮茶啊。
清代乾隆皇帝游歷南北名山大川之后，按水的比重定京西玉泉為“天下第一泉”。
玉泉山水不僅水質好，還因為當 時京師多苦水，宮廷用水每年取自玉泉，加之玉泉山景色幽靜佳麗，泉水從高處噴 出，瓊漿倒傾，如老龍噴涉，碧水清澄如玉，故 有此殊榮。
看來好水除了要品質高外 ，還與茶人的審美情趣有很大的 關系。
“天下第一泉”的美名，歷代 都有爭執， 有揚子江南零水、江西廬山谷簾水、云南安寧碧玉泉、濟南趵突泉、峨嵋山玉液泉多處。
泉水所處之處有的江水浩蕩，山寺悠遠，景色靚麗；有的一泓碧水，澗谷噴涌，碧波清澈，奇石沉水；再加之 名士墨客的溢美之詞，水質清冷香冽，柔甘凈潔，確也符合 此美名。
民間所傳的 “龍井茶”、“虎跑水”、“蒙 頂山上茶”、“揚子江心水”，真可謂名水伴名茶，相得益彰。
2 ,鐵觀音茶葉怎么泡才好喝 ？
我今天買的鐵觀音60元/兩我用的是普 通的不銹鋼保 溫水杯，第一遍茶水倒掉了為什么喝了感覺沒有什么味道呢？香 氣也很 淡。
是我放的茶葉少了還是茶葉不好？？？沒泡 之前 聞起來味道還是很濃 的跟據你的說法， 首 先懷疑你泡茶的水溫不到100度（至少也要9 5吧），鐵觀 音需沸水沖泡，香氣才顯。
所以首先檢查水溫 ；這個價位的 鐵觀音應該不錯了，不過最好用紫砂壺沖泡，采用功夫茶泡法~沖泡按其程序可分為八道：白鶴沐?。ㄏ幢河?nbsp;開水洗凈茶具2觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放 入茶具，放茶量約占茶具 容量的五分；3懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或 蓋甌 ，使茶 葉轉動；4春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；5關公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6韓信點兵（點茶）：茶水倒 到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；7鑒嘗湯色（ 看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色8品啜甘霖（喝茶）：乘熱細綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。
飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
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鐵觀音鐵觀音，雙子葉植物綱山 茶目，屬于青茶類，中國傳統名茶，是中國十大 名茶之一，原 產于福建泉州市安溪縣西坪 鎮，發現于17 23—1735年，鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦 物質、茶多酚和生 物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。
其樹枝干粗 硬，葉較稀松，芽少葉厚，介于綠茶和 紅茶之間，屬于半發酵茶類，獨具“ 觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香， 有“七泡有余香之譽 ”。
茶 具茶具選材廣泛，金、木、竹、陶皆可 取。
茶具，古代又 稱茗器，同 其他飲、食具一樣， 它的發生和發展經歷了一個從無到有，從粗糙到精致的過程。
唐代茶神 陸羽在《茶經四之器》中列出了28種茶具的名稱。
唐文學家 皮日休《茶具十詠》中 所列出的茶具 種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。
”其中“茶塢”是指種茶的凹地。
“茶人”指采茶者， 如《茶 經》說：“茶人負以（茶具）采茶也。
”

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